为什么骨瓷不能上锅蒸

骨瓷是一种用于制作陶瓷制品的材料，它含有高达50%的骨粉和50%的陶粉。这种材料由于其高强度和优美外观，越来越受到消费者的喜爱。骨瓷并不适合用于在锅上蒸食物。下面我们将详细介绍原因。

骨瓷的生产材料中含有大量的骨粉，这些骨粉虽然增强了骨瓷的强度和耐久性，但也使它变得相对较脆弱。这使得骨瓷在受到大力作用时容易破裂。而蒸食物的过程需要将食物放入蒸锅中并施加一定的压力加热，这种情况下用骨瓷制作的器具很可能承受不了这样的压力，导致器具破裂。

骨瓷的颜色是通过高温烧制而成，如果将其暴露在高温条件下，就会变色并且失去光泽。当蒸锅加热时，里面的温度会逐渐增加至100℃以上。这种高温会对骨瓷造成不良影响，导致骨瓷器具的颜色变暗和失去光泽。

骨瓷在制作过程中加入了大量骨粉，而这些骨粉可能会对食品产生不良影响。当骨瓷放入锅中进行蒸煮时，可能会释放出一些微小的颗粒，这些颗粒可能会附着在食品上，从而对人类健康造成潜在风险。

在使用过程中，骨瓷器具也需要特别的维护。它不能被直接用于严格的酸性和碱性环境中。否则，器具表面的涂层会被破坏，导致污染或酸性腐蚀物质的渗入，从而减少器具的寿命。

尽管骨瓷有很多优点，在煮熟、沸腾、升华、或高温蒸等情况下它都不能很好地承受。如果需要使用骨瓷器具进行蒸煮，我们建议使用高温耐热的玻璃、陶瓷或不锈钢材质的器具来代替。