新陶瓷锅第一次用怎么处理

对于一位喜欢做饭的人来说，一款高品质的新陶瓷锅是必不可少的。陶瓷锅的优点在于它们不会产生有害的化学物质，且它们比其他锅具来得更加优秀的均热性。当你拿到了一个新的陶瓷锅时，您需要按步骤对它进行正确的处理，这样可以最大的提升锅的寿命及性能。

第一步：清洗碗具

新的陶瓷锅经过运输及其他处理，里面可能会存在灰尘或其他不必要的杂物。因此，在第一次使用之前，我们必须对其进行清洗。您只需要用温水和洗碗液手动清洗它就行了。也不能使用磨粉或其他类似物品，因为这些物质会刮伤锅底，影响它的性能。

第二步：涂油

在清洗完后我们还需要在锅底涂一层植物油，然后在中火上慢慢地加热它。这个过程需要持续大约15-20分钟，直到锅底变干变黑为止。这能有效地使锅不再黏，减少在烹饪时的粘连，同时保护锅不生锈。

第三步：不要过度加热

当您的新陶瓷锅第一次接触到火源时，请确保您不要让它暴露在极高的温度下，这样会对锅造成伤害。建议您将火开至中小火，在这些火力下预热数分钟后再进行下一步操作。

第四步：提高温度

开始煮东西之前，请先将锅预热至一个适宜的温度。这样可以减少锅的湿度，避免粘连。因此，我们需要依照所烹饪的食物选择适宜的温度。

第五步：遵循焖煮

如果您的菜谱中需要焖煮，则在焖煮前要加入适量的水、肉汤或者其他类似的材料。通过这种方法，锅内的湿度可以保证，从而达到适宜的焖煮效果。

最后，无论对于新手还是对于有丰富经验的人来说，在烹饪时保持适度的火力和适量的水分依旧很重要，这能够为您提供最佳的烹饪效果。在使用完后，您还需要对它进行清洗。请用温水，手工清洗菜谱后的食物就好，记得不能用金属刷或其他硬物来擦洗锅底。 这样能够最大程度地延长锅的寿命，让您可以多年不更换。